Kaszka orkiszowa z morelami

Jeszcze spotykam morele na targu, jedni mówią że włoskie, inni że to nasza późna odmiana. Nie wiem, nie wnikam. Kończy się lato, cieszę się, że są i uwielbiam. Nawet jeśli świeże wydają się mało dojrzałe i nie smakują aż tak … Continued

Knedle z morelami

wpis w: Obiady | 0

Koniec sierpniowego lata, resztka ziemniaków pozostałych z obiadu i trochę śliwek. Czy potrzeba czegoś więcej do zrobienia pysznych knedli? Tak, przede wszystkim dobrego przepisu, trochę cierpliwości i może więcej owoców… Knedle lubię, ale moi domownicy nie uznają obiadów na słodko, … Continued

Skonsy na śniadanie

wpis w: Przekąski i dodatki, Śniadania | 0

Obudzić się rano i móc zjeść razem spokojne, rodzinne śniadanie… Wartość, której czasem nie dostrzegam, a trzeba. Moja rozgrzana latem kuchnia przestała na chwilę dyszeć ciepłem. Włączyłam piekarnik i upiekłam dwanaście niewielkich chrupiących bułeczek. W Anglii znane od lat, a … Continued

Caprese z brzoskwiniami

wpis w: Kolacje, Przekąski i dodatki, Sałatki | 0

Tą niezwykłą sałatkę odkryłam późną wiosną, kiedy przeglądałam książkę Sarah Woodward “Kuchnia francuska”. Zaciekawiona, połączyłam wtedy koktajlowe pomidory, nieco niedojrzałe brzoskwinie  – bo tylko takie były u nas dostępne i  świeże zioła – miętę i bazylię…Efekt był zaskakująco smaczny! O … Continued

Ziołowa sałatka z pieczonym łososiem

wpis w: Dania główne, Obiady, Sałatki | 0

Upał, nie chce się gotować. To tylko 15 minut, więc włączam na chwilę piekarnik. Wstawiam obficie skropione sokiem z cytryny i oprószone przyprawami  kawałki bladoróżowej różowej  ryby.  Chłonę zapach ziół, dotykam różnych odcieni zieleni, i dzielę je z przyjemnością na … Continued