Pasta z nerkowców

Zachwycałam się tempehem i pastą miso ze względu na smak i bogactwo żywych kultur bakterii probiotycznych, a niedawno wpadłam na pomysł aby przygotować równie wartościową, kremową, wegańską pastę, która może zastąpić masło lub kremowy serek do smarowania pieczywa, notabene coraz … Continued

Sałatka z pieczonego buraka i czarnej porzeczki

Nie to złoto co się świeci i nie zawsze to co pyszne równie pysznie wygląda. Tak właśnie jest w tym przypadku, bo sałatka z pieczonego buraka i czarnej porzeczki urodą nie grzeszy a ma w sobie całe bogactwo smaków i … Continued

Pankejki gryczane z kwiatami czarnego bzu

Od kilku dni  zapach kwiatów czarnego bzu miesza się u mnie z zapachem truskawek, bzowe baldachy w tym roku wyjątkowo dorodne a truskawki słodkie jak w dzieciństwie. I chociaż sezon na nie za chwilę się skończy, to przepis na placuszki … Continued

Pieczona dynia z szałwią i fetą

Mówią, że kuchnia to serce domu… Poczułam, że w stwierdzeniu tym nie ma żadnej przesady, kiedy zdecydowaliśmy się na duży remont i wymianę naszej prawie dwudziestoletniej kuchni, w której urządzenia po kolei zaczęły odmawiać posłuszeństwa. Jestem sentymentalna, porusza i wzrusza mnie … Continued

Moja dzika tarta

wpis w: Kolacje, Przekąski i dodatki | 0

Moja dzika tarta krakersowa, w stu procentach domowa, tak więc nie z gotowych krakersów. Świetnie sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno – pyszna na co dzień oraz jako przystawka na dobry początek przyjęcia. Przepis bazowy pochodzi z … Continued

Półwytrawna tarta z morelami

wpis w: Przekąski i dodatki | 2

Są rzeczy zadziwiająco proste i mało wymagające, tylko nie trzeba się nad nimi za długo zastanawiać, a wstać z fotela i je zrobić. Soczysta, pólwytrawna morelowa przekąska nie jest moim odkryciem tego lata. Połączyłam ser blue z dojrzałymi morelami kilka … Continued

Trzy sposoby na szparagowe końcówki

wpis w: Kolacje, Przekąski i dodatki, Sałatki | 2

Zawsze mi się wydają za krótkie i za drogie. Myślę o zielonych, bo za białymi szparagami nie przepadam, ale może jeszcze tylko nie nauczyłam się ich przyrządzać…Bo prawda też jest taka, że czasem nie mam na coś ochoty z przekonania, … Continued

Dietetyczne ciasteczka

Jestem z tych, którzy na słodycze mają osobną szufladkę. Sięgam po nie zarówno dla przyjemności –  kiedy celebruję ważne chwile, jak i wtedy –  kiedy jest mi smutno i źle.  Zwykle różnica pomiędzy celebracją, a pocieszeniem polega nie tylko na … Continued

Śledzie z kaparami i rodzynkami

Słone, słodkie i kwaśne…Lubię mieszać smaki i kolory. Śledzie urodą zbytnio nie grzeszą, ale w połączeniu z kaparami, czerwoną cebulką i rodzynkami nabierają rumieńców. Podane na niesfornych liściach rukoli wyglądają już całkiem atrakcyjnie i chociaż raczej nie będą ozdobą świątecznego … Continued