Kaszka orkiszowa z morelami

Jeszcze spotykam morele na targu, jedni mówią że włoskie, inni że to nasza późna odmiana. Nie wiem, nie wnikam. Kończy się lato, cieszę się, że są i uwielbiam. Nawet jeśli świeże wydają się mało dojrzałe i nie smakują aż tak … Continued

Bułeczki orkiszowe

wpis w: Inne, Przekąski i dodatki, Śniadania | 0

Zwykle znajdujesz tu szybkie i łatwe rzeczy do przygotowania, nie wymagające wiele czasu, a jedynie trochę uważności. Dzisiaj będzie wyjątek. Z miesiąca na miesiąc zaczynam mieć coraz większy szacunek dla własnego pieczywa. Widzę, że ciasto zwykle potrzebuje więcej czasu i … Continued

Drożdżówki z jagodami

Drożdżówki z jagodami, jedne z moich pierwszych zrobionych samodzielnie. Doprawdy nie mam pojęcia dlaczego nie upiekłam ich nigdy wcześniej, zwłaszcza wtedy kiedy dzieci były małe. Może mi się wydawały zbyt pracochłonne?  A przecież nie ma przy nich wiele pracy… Za … Continued

Placki z kwiatami czarnego bzu

Sezon na aromatyczne kwiaty czarnego bzu już się u mnie niestety kończy, ale na szczęście w tym roku zdążyłam i po raz pierwszy udało mi się zebrać ich trochę w spokojnej, oddalonej od samochodów zielonej okolicy. Z części zebranych kwiatów, … Continued

Czekoladowy omlet

wpis w: Ciasta i desery, Śniadania | 2

Jest leniwy wiosenny poranek, jeszcze nie ma naszych świeżych, sezonowych owoców. Znalazłam świetny sposób na zużycie posiadanych zapasów i ożywienie smaku domowej konfitury. Czekoladowy omlet z owocami na śniadanie dodaje energii i zachwyca smakiem. Przygotowałam go w wersji najprostszej. Konfitura … Continued

Crostini z pastą z wątróbek

wpis w: Przekąski i dodatki, Sylwester | 0

Crostini z pastą z wątróbek drobiowych, to klasyczna przystawka podawana we Włoszech zamiennie z popularną bruschettą. Przepis dostałam od mojej nauczycielki włoskiego Małgosi, ktora z kolei dostała go od Carli, swojej włoskiej znajomej z Florencji. Przygotowywałam pastę z wątróbek kilka … Continued

Racuszki z jabłkami

Dostałam jabłka, dużo jabłek. Zawsze kiedy dostaję niespodziewanie dużo jabłek i zaczynają się pojawiać na naszym stole w różnej postaci, o wiele częściej niż zwykle, przypomina mi się wierszyk, który czytałam moim dzieciom jak były małe : „Entliczek, pentliczek…”. Jeszcze … Continued

Chlebek naan

wpis w: Inne, Przekąski i dodatki | 4

Dzisiaj razem z Justyną Wiśniewską zabierzemy Cię w podróż kulinarną do Indii. Więcej o naszym wspólnym gotowaniu i KUCHNI PEŁNEJ ŚWIATA przeczytasz TUTAJ, a poniżej pierwsza z trzech propozycji, które przygotowałyśmy. Każda z nich może być podana razem i osobno. … Continued

Amarantus na ekspresowe śniadanie

wpis w: Na wynos, Śniadania | 0

Nasiona amarantusa, to między innymi cenne źródło łatwoprzyswajalnego białka, żelaza i skawlenu – związku który opóźnia starzenie się komórek. Przez Azteków uważany za świętą roślinę, zwany inaczej szarłatem, choć nie jest zbożem w ścisłym tego znaczeniu botanicznym ma dokładnie takie … Continued

1 2