Róże karnawałowe i faworki

wpis w: Ciasta i desery | 0

Ostatni weekend karnawału… Już dawno chciałam ten przepis zamieścić, ale kiedy wreszcie – po latach przerwy – zabrałam się za przygotowanie róż karnawałowych z mojego stareńkiego zeszytu, ku mojemu wielkiemu zdziwieniu okazało się, że czas zatarł ilości składników potrzebne do … Continued

Krem z pieczonych pomidorów

wpis w: Zupy | 0

Pamiętam czasy, kiedy gotowanie zupy zaczynało się od nastawiania mięsa na bulion. W dzieciństwie nie przepadałam za zapachem gotujących się zup i zaparowanymi szybami. Dawno już nie gotowałam zupy na wywarze mięsnym, co więcej ostatnio zaczynam gotowanie zupy od włączenia … Continued

Crostata z konfiturą

wpis w: Ciasta i desery | 0

Patrzyłam na słoiczek z konfiturą z pomarańczy i przypomniał mi się niewielki plac Piazza Aranci w Massie, spokojnym toskańskim miasteczku oddalonym zaledwie o kilka kilometrów od pełnej turystów nadmorskiej Mariny. Domową konfiturą pomarańczową zajadałam się u gościnnych Włochów, u których … Continued

Krucha tarta brokułowa

wpis w: Kolacje, Na wynos, Przekąski i dodatki | 0

Tarta brokułowa na kruchym cieście Nie wiedziałam, że brokuły mają aż taką moc. Zawierają sulforafan, silny przeciwutleniacz o działaniu antynowowtworowym. Ponoć najlepiej blanszować świeże brokuły 3-4 minuty na parze, aby nie straciły swoich właściwości lub wkładać je na kilka minut … Continued

Sernik z dynią

wpis w: Ciasta i desery | 2

Już bardzo dawno nie piekłam tego serniczka, a jako że zdecydowanie nadszedł  czas dyni, nowe połączenie nasunęło mi się samo. Polecam to delikatne ciasto osobom, które lubią zarówno sernik jak i dynię. Dynia ma na tyle neutralny smak, że  jest … Continued

Tarta na kruchym cieście z cukinią

Tarta na kruchym cieście z cukinią – maślany spód, delikatnie podpieczona jogurtowo-serowa masa  i lekka, chrupiąca cukinia doprawiona płatkami chili. Przepyszna zarówno jako dodatek oraz jako małe co nieco na obiad lub kolację. Mąka – 175 g Żółtka do ciasta … Continued

Ciasto z truskawkami

wpis w: Ciasta i desery | 4

Na prawdziwą tartę z truskawkami przyjdzie jeszcze czas, a dzisiaj szybkie, półkruche ciasto z truskawkami na specjalne życzenie.  Zrobiłam mniej słodkie, znacznie zmniejszając ilość cukru w stosunku do przepisu oryginalnego znalezionego w moim starym kajecie, nie dodałam również proszku do … Continued

1 2