Skip to Main Content
Mamucie Przysmaki
  • start
  • moje książki
  • obrazy/free
  • sklep
  • blog/przepisy
    • Na zdrowie
    • Śniadania
    • Obiady
    • Kolacje
    • Ciasta i desery
    • Dania główne
    • Koktajle i napoje
    • Przekąski i dodatki
    • Sałatki
    • Zupy
    • Do pudełka
  • kontakt
  • start
  • moje książki
  • obrazy/free
  • sklep
  • blog/przepisy
    • Na zdrowie
    • Śniadania
    • Obiady
    • Kolacje
    • Ciasta i desery
    • Dania główne
    • Koktajle i napoje
    • Przekąski i dodatki
    • Sałatki
    • Zupy
    • Do pudełka
  • kontakt

czekoladowe

Brownie pikantne
18 Paź 2014

Brownie pikantne

przez Viola | wpis w: Ciasta i desery, Sylwester | 3

    Brownie klasyczne Przepis ten zawdzięczam Frankowi, gdyby nie on nie byłoby mojego Brownie pikantnego…   Składniki: Gorzka czekolada – 2 tabliczki (2x100g) Masło – 1 kostka (200-250g) Jaja – 6 szt Mąka – 100g Cukier – 300g (czubaty … Continued

brownie, chilli, czekolada, czekoladowe, łatwe, szybkie ciasto

WYSZUKIWANIE

CZEŚĆ! Miło mi, że tu zaglądasz. To ja tutaj mieszam słowa, smaki i kolory. W zakładce FREE zostawiłam coś dla Ciebie, częstuj się! A jeśli chcesz wiedzieć o mnie więcej kliknij w zdjęcie. Viola
Zapisz się na newsletter i odbierz fragment mojej nowej książki Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato. [Kliknij w zdjęcie]

MÓJ INSTAGRAM

mamucie_przysmaki

Viola Grzelka | Mamucie Przysmaki


Kiedy twoja córka wpada na chwilę w porze obiadu
Kiedy twoja córka wpada na chwilę w porze obiadu i mówi, że chce iść z Tobą na spacer 😉 @smiley_natalie Ty wiesz jak pobudzić moją kreatywność ♥️ /ok. 12 minut zależnie od makaronu/ SKŁADNIKI 200 g makaronu 3 łyżki oliwy lub łyżka masła 1/2 wiązki szparagów kilka ząbków czosnku 1 cytryna, najlepiej niewoskowana bio sól, pieprz do smaku 2 łyżki startego parmezanu kilka listków mięty WYKONANIE Nastaw w garnku osoloną wodę i ugotuj makaron al dente. W międzyczasie otrzyj skórkę z cytryny. Pokrój szparagi w słupki i uduś na oliwie lub maśle z czosnkiem. Oprósz solą i peprzem, dodaj sok wyciśnięty z 1/2 cytryny i kilka łyżek wody spod gotującego się makaronu. Zredukuj sos. Następnie odcedzony makaron wymieszaj na patelni ze azparagami i czosnkiem. Rozłóż makaron na talerze, posyp startym parmezanem oraz otartą skórką z cytryny. Dodatek poszarpanej świeżej mięty będzie też ciekawym i aromatycznym dodatkiem. OPCJONALNIE W tej wersji danie jest łagodne ale podczas duszenia możesz też dodać płatki chili i przygotować makaron na ostro. Do duszonych szparagów możesz też dodać plasterki rzodkiewki. 🍃Więcej prostych i szybkich pomysłów na pyszne jedzenie znajdziesz na blogu i w moich książkach Mamucie Przysmaki💚 . . #mamucie_przysmaki #mamucieprzysmaki #prosteprzepisy #szparagi #naturalnie #przepisynawiosnęilato #domowo #dobrostan #razemnajlepiej❤ #szybkiprzepis #szybkilunch #szybkiobiad

Z lasu zazwyczaj nie wracam z pustymi rękami…


Z lasu zazwyczaj nie wracam z pustymi rękami… 🍃Zwróćcie tu uwagę na dodatek mlodych listkow, ale jeśli jednak wolicie tradycyjne przepisy i nie macie ochoty na dzikie eksperymenty to w przepisie zostawiłam różne opcje, bo salatka jest warta uwagi. Pyszna jako dodatek na śniadanie ale też widzę ją do potraw z grilla. 🍃Listki buka mają delikatnie kwaskowy smak i są zdrowym dodatkiem do wielu potraw lub bazą do pysznych sałatek. Zbieramy je tuż po otworzeniu pąków, po około dwóch tygodniach twardnieją, stają się gorzkie i niesmaczne. 🍃W miastach, gdzie zazwyczaj jest cieplej, rosną i twardnieją wcześniej, ale w górach czy na wsi te najmłodsze wciąż są miękkie, mają charakterystyczny meszek na krawędziach i to ostatni moment aby z nich korzystać. 🍃A co jeśli tych miękkich liści buka już nie ma? Wtedy wypróbujcie młodziutkie listki lipy! Pojawiają się na drzewach nieco później od bukowych, są słodkawe i nawet od nich smaczniejsze. To jest ten czas o warto z niego korzystać. 🍃SKŁADNIKI - 1 garść młodych i miękkich listków bukowych lub lipowych - 1 kalarepka - 2 łyżeczki oliwy lub oleju sezamowego - 1 łyżeczka octu jabłkowego lub 1 łyżka soku z cytryny - szczypta soli, najlepiej w płatkach - 1 łyżeczka prażonych ziaren sezamu (tu mieszanka czarnego i białego) 🍃OPCJONALNIE - 1 łyżeczka oleju z wiesiołka - listki mięty zamiast listków bukowych czy lipowych 🍃WYKONANIE Umyte i osuszone młode listki rozłóż na talerzu. Zostaw kilka do ozdoby. Obierz kalarepkę i pokrój ją w cienkie słupki. Skrop oliwą i octem jabłkowym lub sokiem z cytryny. Oprósz solą, posyp ziarnami sezamu i ozdób pozostałymi listkami. Prawda że prosta? SMACZNEGO! 🍃WSKAZÓWKA Ostatecznie listki możecie pominąć, ot mniej zdrowia na talerzu 😉 🍃Zapiszcie sobie ten przepis i dajcie znać, którą opcję wybieracie z listkami czy bez? 🍃Po więcej prostych zapraszam do moich książek Mamucie Przysmaki. Są to albumowe wydania z moimi autorskimi fotografiami, obrazami, opowieściami oraz sezonowymi przepisami. Mogą być pięknym prezentem na znliżający się Dzień Matki czy Dzień Dziecka.


Nie wracam do domu z pustymi rękami. W końcu wio
Nie wracam do domu z pustymi rękami. W końcu wiosna to najlepszy czas na dziko rosnące rośliny. Uwielbiam je wykorzystywać gotując na co dzień i jestem głęboko przekonana, że w ten sposób naturalnie wzbogacamy swoją dietę. Hałas strumienia nie męczy, nie przeszkadza, a majowy deszcz, nawet chłodny sprawia, że las bardziej pachnie lasem, a w nim same skarby! 🍃Młode i miękkie listki bukowe, z meszkiem na krawędziach, są jadalne i dużo smaczniejsze a także zdrowsze od sklepowej sałaty. Mają delikatny, kwaskowy smak. Niestety szybko twardnieją i przestają być dla nas atrakcyjne, więc korzystajmy, póki są, ale tak korzystajmy, aby drzewo tego nie zauważyło😉 🍃Co przygotowałam opowiem następnym razem, a więcej pomysłów na listki bukowe i inne rośliny, które masz w zasięgu ręki znajdziesz w mojej książce „Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato”. Dodam jeszcze, że rozdział Moja Dzika Kuchnia to tylko jeden z pięciu rozdziałów tej książki. Jest prosto, pysznie i pięknie, zapewniam! 🍃Albumowe wydanie z moimi autorskimi przepisami, fotografiami i obrazami może być pięknym prezentem, a Dzień Mamy już blisko♥️ . . [Autopromocja] #przepisynawiosnęilato  #prosteprzepisy #buk #liściebukowe #mojadzikakuchnia   #mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki  #szybkieiłatwe  #nowalijki #kochamzioła #dobrejedzenie  #Majówka  #zdrowejedzeniebezchemii  #dobrostan #domowo #małerzeczy  #foodphotography #domowoismacznie #wiemcojem😉 #naturalnie

Kiedy nie wiadomo, czy w góry czy nad morze, to m
Kiedy nie wiadomo, czy w góry czy nad morze, to może do Pszczyny?😉 Same zalety: - blisko do Krakowa - przepięknie zachowany Pałac Hochbergów. Sala lustrzana zachwyca, czasem odbywają się tu koncerty. Warto zajrzeć do sali z portretami i biżuterią księżnej Daisy - tu nie wolno było robić zdjęć. - cudny park, gdzie można się zmęczyć spacerem ale za to spokojnie można pochodzić z dziećmi. I te połacie czosnku niedźwiedziego, teraz kwitnącego. I sakura i rododendrony… - herbaciarnia gdzie można odpocząć przy małym conieco w naturze. Tu ze zdziwieniem odkryłam gniazdo z mlodymi (wsród bluszczu porastającego pień drzewa), wcale nie tak wysoko. Widzicie te otwarte pyszczki?😉 Wracam tu z ogromną przyjemnością. Można wstąpić na 3 godziny, po drodze. W maju jest tu przepięknie. Znacie to miejsce? . . . #mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki #majowka #kochammaj #pszczyna #maj #czosnekniedźwiedzi #polskajestpiękna #gdzienamajówkę #wnaturze #uważność

Niestety nie zapełniłam wszystkich słoiczków,
Niestety nie zapełniłam wszystkich słoiczków, ale przecież liczy się nie tylko miodek. Wszystkie części mniszka lekarskiego są jadalne i wspierają nasze zdrowie poprzez korzystny wpływ na wątrobę. Poniżej znajdziecie kilka pomysłów jak je wykorzystać. Mniszek właśnie kwitnie, do dzieła! LIŚCIE - Mlode, swieże listki zaparzam i mniszkowy napar piję rano na dzień dobry. - Listki dorzucam też do zielonych koktajli - odrobinę - żeby nie byla wyczuwalna goryczka, chociaż gorzki smak również jest nam potrzebny. - Mlode listki można dodawać tu i ówdzie zamiast salaty, szpinaku czy rukoli. Sałatki z wykorzystaniem liści mniszka to ogromny potencjał, starsze liście są gorzkawe, więc trzeba się spieszyć. - Nadmiar listków po dokladnym umyciu osuszam w suszarce do salaty, a potem suszę w przewiewnym miejscu lub w piekarniku i mam zapas na zimę. Dodaję je póżniej do innych ziół i tworzę na własny użytek ziołowe mieszanki na napary oczyszczające. W zasadzie liści przeznaczonych na suszenie nie powinno się myć, ale ja wolę to zrobić (taka słabość). KORZEŃ MNISZKA - Jesienią można wykopać korzeń mniszka, wysuszyć, zmielić i zaparzyć kawę. Przyznam, że tego nie robiłam, zwłaszcza że mnie do kawy z mniszka trudno przekonać, ale wiem, że ma swoich amatorów. PĄKI KWIATOWE - Pąki kwiatowe zbieram, duszę na maśle i dodaję do omletu czy jajecznicy. Smakują rewelacyjnie. - Pąki czasem marynuję i potem traktuję je jak kapary. KWIATY - płatki kiedyś ucierałam z cukrem, robiłam macerat olejowy, konfiturę, winko, nalewkę na ogonkach mniszkowych, suszyłam też same platki kwiatów, ale po ww eksperymentach miodek sprawdza się u mnie najlepiej. Dobrze go mieć pod ręką kiedy dopada kaszel, ale i dla samego smaku - zamiast miodu do białego sera czy pieczywa. Placebo czy nie, miodek na pewno jest smaczny choć bardzo słodki, więc w sumie lepiej traktować go jak lekarstwo i nie przesadzać z ilością 😉 od razu zaznaczę, że ja nie gotuję go godzinami. . Przepis bazowy na miodek znajdziecie w mojej książce z przepisami na wiosnę i lato, w części MOJA DZIKA KUCHNIA. Po więcej prostych pomysłów zapraszam do książki „Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato” - dużo dobrego przed nami.

PONOĆ SAMO STANIE POD DRZEWEM I WDYCHANIE ZAPACHU
PONOĆ SAMO STANIE POD DRZEWEM I WDYCHANIE ZAPACHU CZEREMCHY JUZ JEST DOBRE DLA ZDROWIA, I STAŁABYM, I ODDYCHAŁABYM GŁĘBOKO, ALE W TOWARZYSTWIE STADA DZIKOW, KTÓRE JAKBY WYROSŁO SPOD ZIEMI TRUDNO O SPOKÓJ… 😉 NA SZCZĘŚCIE WCZEŚNIEJ ZEBRAŁAM KWIATY… BARDZO JE LUBIĘ I MAM DO NICH OGROMNY SENTYMENT. ZDĄŻYŁAM PRZED DESZCZEM, CZEREMSZASZKIEM i DZIKAMI… PIĘKNO I PROSTOTA. A sentyment ? Bo to one znalazły się jako delikatny element ozdobny moich skromnych książek. Najpierw grono z owockami projektu Agi Wrzak @agnieszkawrzak w „Przepisach na jesień, zimę i przedwiośnie”, a potem grono z kwiatuszkami projektu Ewy Ginko-Kleber @pinadomstudio w książce „Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato.” W tej drugiej wlaśnie znajdziecie przepis na utlenianą herbatkę z kwiatów czeremchy. Jest przepyszna i wiele razy korzystaliśmy z niej rodzinnie w przeziębieniach. Warto mieć ususzone kwiaty w swojej spiżarni, a książki pod reką na półce.🙂 Zapraszam @mamucie_przysmaki Wiosna i lato przed nami i wiele okazji do obdarowania kochanych osób smakami i kolorami 💚. . . #wiosennie #mamucie_przysmaki #mamucieprzysmaki #kwiatyjadalne #czeremcha #naparziolowy #książkazprzepusami #książkakulinarna #książkawiosnalato #ziola #zdroweprzepisy

Święta, święta,
a po świętach napar ze świ
Święta, święta, a po świętach napar ze świeżych listków mięty. 🌱😉 Bukowy bukiet z lasu czeka na zagospodarowanie. . . . #mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki #naparziolowy #kochamzioła #młodelistki #poświętach #wiosennie #dobrynastrój #dobryczas #mięta #mlodelistki

Przysiadłam między sernikiem a babką na chwilę
Przysiadłam między sernikiem a babką na chwilę i cieszę się z tych przygotowań, chociaż w tym roku dziwnie idą mi wolniej niż zwykle. A może właśnie nie ma gdzie się spieszyć? Życzę Wam dużo zdrowia, radosnych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy, dobrego odpoczynku i pięknych spotkań przy stole. Dziękuję Wam bardzo, że tu zaglądacie. Dobrze jest czuć Waszą obecność. Viola #wielkanoc #mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki #zyczenia #naturalnie #wiosnawiosna


Wczytaj więcej...



Obserwuj na Instagramie

KATEGORIE

ZAJRZYJ NA FACEBOOKA

FANPAGE

KONTAKT

kontakt@mamucieprzysmaki.pl

WYSZUKIWANIE

KATEGORIE

WAŻNE DOKUMENTY

Regulamin sklepu internetowego

Polityka prywatności

LIST Z MAMUCIMI PRZYSMAKAMI

* ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER I ODBIERZ FRAGMENT MOJEJ KSIĄŻKI zapisując się wyrażasz zgodę na przesyłanie Ci informacji o nowościach, promocjach, produktach i usługach Mamucich Przysmaków. Zgodę będziesz mogła w każdej chwili wycofać, a szczegóły związane z przetwarzaniem Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

© 2025 Mamucie Przysmaki - WordPress Theme by Kadence Themes

Chcę wiedzieć więcej

 

Zapisuję się i odbieram fragment książki Mamucie Przysmaki

* pola wymagane


* Zapisując się do newslettera, wyrażasz zgodę na przesyłanie Ci informacji o nowościach, promocjach, produktach i usługach Mamucich Przysmaków. Zgodę będziesz mogła w każdej chwili wycofać, a szczegóły związane z przetwarzaniem Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.


Wykorzystujemy pliki cookies do prawidłowego działania strony, w celu analizy ruchu na stronie, zapewniania funkcji społecznościowych oraz korzystania z narzędzi marketingowych. Szczegóły znajdziesz w polityce prywatności. Czy zgadzasz się na wykorzystywanie plików cookies? Więcej informacji