Skip to Main Content
Mamucie Przysmaki
  • start
  • moje książki
  • obrazy/free
  • sklep
  • blog/przepisy
    • Na zdrowie
    • Śniadania
    • Obiady
    • Kolacje
    • Ciasta i desery
    • Dania główne
    • Koktajle i napoje
    • Przekąski i dodatki
    • Sałatki
    • Zupy
    • Do pudełka
  • kontakt
  • start
  • moje książki
  • obrazy/free
  • sklep
  • blog/przepisy
    • Na zdrowie
    • Śniadania
    • Obiady
    • Kolacje
    • Ciasta i desery
    • Dania główne
    • Koktajle i napoje
    • Przekąski i dodatki
    • Sałatki
    • Zupy
    • Do pudełka
  • kontakt

Ciasta na Boźe Narodzenie

Słodkie Boże Narodzenie
17 Gru 2021

Słodkie Boże Narodzenie

przez Viola | wpis w: Na Święta | 0

Nie zdawalam sobie sprawy, że przez 7 lat prowadzenia bloga aż tyle ciast upiekłam, z każdym z nich mam wiele wspomnień, łezka kręci się w oku ze wzruszenia. Kilka moich ulubionych jest poniżej, a wszystkie ciasta łączy prostota i łatwość … Continued

Ciasta na Boźe Narodzenie, Mamucie Przysmaki, pomysły DIY na Boźe Narodzenie, proste ciasta, Wieniec adwentowy, wieniec makowy, zestaw na prezent

WYSZUKIWANIE

CZEŚĆ! Miło mi, że tu zaglądasz. To ja tutaj mieszam słowa, smaki i kolory. W zakładce FREE zostawiłam coś dla Ciebie, częstuj się! A jeśli chcesz wiedzieć o mnie więcej kliknij w zdjęcie. Viola
Zapisz się na newsletter i odbierz fragment mojej nowej książki Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato. [Kliknij w zdjęcie]

MÓJ INSTAGRAM

mamucie_przysmaki

Viola Grzelka | Mamucie Przysmaki


Kiedy twoja córka wpada na chwilę w porze obiadu
Kiedy twoja córka wpada na chwilę w porze obiadu i mówi, że chce iść z Tobą na spacer 😉 @smiley_natalie Ty wiesz jak pobudzić moją kreatywność ♥️

/ok. 12 minut zależnie od makaronu/

SKŁADNIKI
200 g makaronu
3 łyżki oliwy lub łyżka masła
1/2 wiązki szparagów
kilka ząbków czosnku
1 cytryna, najlepiej niewoskowana bio
sól, pieprz do smaku
2 łyżki startego parmezanu
kilka listków mięty

WYKONANIE
Nastaw w garnku osoloną wodę  i ugotuj makaron al dente. 

W międzyczasie  otrzyj skórkę z cytryny. Pokrój szparagi w słupki i uduś na oliwie lub maśle z czosnkiem. 

Oprósz solą i peprzem, dodaj sok wyciśnięty z 1/2 cytryny i kilka łyżek wody spod gotującego się makaronu. Zredukuj sos.

Następnie odcedzony makaron wymieszaj na patelni ze azparagami i czosnkiem.

Rozłóż makaron na talerze, posyp startym parmezanem oraz otartą skórką z cytryny. Dodatek poszarpanej świeżej mięty będzie też ciekawym i aromatycznym dodatkiem.

OPCJONALNIE
W tej wersji danie jest łagodne ale podczas duszenia możesz też dodać płatki chili i przygotować makaron na ostro.

Do duszonych szparagów możesz też dodać plasterki rzodkiewki.

🍃Więcej prostych i szybkich pomysłów na pyszne jedzenie znajdziesz na blogu i w moich książkach Mamucie Przysmaki💚

.
.
#mamucie_przysmaki #mamucieprzysmaki #prosteprzepisy #szparagi #naturalnie #przepisynawiosnęilato #domowo #dobrostan #razemnajlepiej❤ #szybkiprzepis #szybkilunch #szybkiobiad

Z lasu zazwyczaj nie wracam z pustymi rękami…


Z lasu zazwyczaj nie wracam z pustymi rękami…

🍃Zwróćcie tu uwagę na dodatek mlodych listkow, ale jeśli jednak wolicie tradycyjne przepisy i nie macie ochoty na dzikie eksperymenty to w przepisie zostawiłam różne opcje, bo salatka jest warta uwagi.
Pyszna jako dodatek na śniadanie ale też widzę ją do potraw z grilla.

🍃Listki buka mają delikatnie kwaskowy smak i są zdrowym dodatkiem do wielu potraw lub bazą do pysznych sałatek. Zbieramy je tuż po otworzeniu pąków, po około dwóch tygodniach twardnieją, stają się gorzkie i niesmaczne.

🍃W miastach, gdzie zazwyczaj jest cieplej, rosną i twardnieją wcześniej, ale w górach czy na wsi te najmłodsze wciąż są miękkie, mają charakterystyczny meszek na krawędziach i to ostatni moment aby z nich korzystać.

🍃A co jeśli tych miękkich liści buka już nie ma? Wtedy wypróbujcie młodziutkie listki lipy! Pojawiają się na drzewach nieco później od bukowych,  są słodkawe i nawet od nich smaczniejsze. To jest ten czas o warto z niego korzystać.

🍃SKŁADNIKI

- 1 garść młodych i miękkich listków bukowych lub lipowych
- 1 kalarepka
- 2 łyżeczki oliwy lub oleju sezamowego
- 1 łyżeczka octu jabłkowego lub 1 łyżka soku z cytryny
- szczypta soli, najlepiej w płatkach
- 1 łyżeczka prażonych ziaren sezamu (tu mieszanka czarnego i białego)

🍃OPCJONALNIE
- 1 łyżeczka oleju z wiesiołka
- listki mięty zamiast listków bukowych czy lipowych

🍃WYKONANIE

Umyte i osuszone młode listki  rozłóż na talerzu. Zostaw kilka do ozdoby. Obierz kalarepkę i pokrój ją w cienkie słupki. Skrop oliwą i octem jabłkowym lub sokiem z cytryny. Oprósz solą, posyp ziarnami sezamu i ozdób pozostałymi listkami. Prawda że prosta? SMACZNEGO!

🍃WSKAZÓWKA
Ostatecznie listki możecie pominąć, ot mniej zdrowia na talerzu 😉

🍃Zapiszcie sobie ten przepis i dajcie znać, którą opcję wybieracie z listkami czy bez?

🍃Po więcej  prostych zapraszam do moich książek Mamucie Przysmaki.  Są to albumowe wydania z moimi autorskimi fotografiami, obrazami, opowieściami oraz sezonowymi przepisami. Mogą być pięknym prezentem na znliżający się Dzień Matki czy  Dzień Dziecka.


Nie wracam do domu z pustymi rękami. W końcu wio
Nie wracam do domu z pustymi rękami. W końcu wiosna to najlepszy czas na dziko rosnące rośliny. Uwielbiam je wykorzystywać gotując na co dzień i jestem głęboko przekonana, że w ten sposób naturalnie wzbogacamy swoją dietę.

Hałas strumienia nie męczy, nie przeszkadza, a majowy deszcz, nawet chłodny sprawia, że las bardziej pachnie lasem, a w nim same skarby!

🍃Młode i miękkie listki bukowe,  z meszkiem na krawędziach, są jadalne i dużo smaczniejsze a także zdrowsze od sklepowej sałaty. Mają delikatny, kwaskowy smak. Niestety szybko twardnieją i przestają być dla nas atrakcyjne, więc korzystajmy, póki są, ale tak korzystajmy, aby drzewo tego nie zauważyło😉

🍃Co przygotowałam opowiem następnym razem, a więcej pomysłów na listki bukowe i inne rośliny, które masz w zasięgu ręki znajdziesz w mojej książce „Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato”. Dodam jeszcze, że rozdział Moja Dzika Kuchnia to tylko jeden z pięciu rozdziałów tej książki. Jest prosto, pysznie i pięknie, zapewniam! 

🍃Albumowe wydanie z moimi autorskimi przepisami, fotografiami i obrazami może być pięknym prezentem, a Dzień Mamy już blisko♥️
.
.

[Autopromocja]
#przepisynawiosnęilato  #prosteprzepisy #buk #liściebukowe #mojadzikakuchnia   #mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki  #szybkieiłatwe  #nowalijki  #kochamzioła #dobrejedzenie  #Majówka  #zdrowejedzeniebezchemii  #dobrostan  #domowo #małerzeczy  #foodphotography #domowoismacznie #wiemcojem😉 #naturalnie

Kiedy nie wiadomo, czy w góry czy nad morze, to m
Kiedy nie wiadomo, czy w góry czy nad morze, to może do Pszczyny?😉

Same zalety:

- blisko do Krakowa
- przepięknie zachowany Pałac Hochbergów. Sala lustrzana zachwyca, czasem odbywają się tu koncerty. Warto zajrzeć do sali z portretami i biżuterią księżnej Daisy - tu nie wolno było robić zdjęć.

- cudny park, gdzie można się zmęczyć spacerem ale za to spokojnie można pochodzić z dziećmi. I te połacie czosnku niedźwiedziego, teraz kwitnącego. I sakura i rododendrony… 

- herbaciarnia gdzie można odpocząć przy małym conieco w naturze. Tu ze zdziwieniem odkryłam gniazdo z mlodymi (wsród bluszczu porastającego pień drzewa), wcale nie tak wysoko. Widzicie te otwarte pyszczki?😉

Wracam tu z ogromną przyjemnością.
Można wstąpić na 3 godziny, po drodze.  W maju jest tu przepięknie. Znacie to miejsce?

.
.
.
#mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki #majowka #kochammaj #pszczyna #maj #czosnekniedźwiedzi #polskajestpiękna #gdzienamajówkę #wnaturze #uważność

Niestety nie zapełniłam wszystkich słoiczków,
Niestety nie zapełniłam wszystkich słoiczków, ale przecież liczy się nie tylko miodek. Wszystkie części mniszka lekarskiego są jadalne i wspierają nasze zdrowie poprzez korzystny wpływ na wątrobę.  Poniżej znajdziecie kilka pomysłów jak je wykorzystać. Mniszek właśnie kwitnie, do dzieła!

LIŚCIE
- Mlode, swieże listki zaparzam i mniszkowy napar piję rano na dzień dobry.
- Listki dorzucam też do zielonych koktajli - odrobinę - żeby nie byla wyczuwalna goryczka, chociaż gorzki smak również jest nam potrzebny.
- Mlode listki można dodawać tu i ówdzie zamiast salaty, szpinaku czy rukoli. Sałatki z wykorzystaniem liści mniszka to ogromny potencjał, starsze liście są gorzkawe, więc trzeba się spieszyć.
- Nadmiar listków po dokladnym umyciu osuszam w suszarce do salaty, a potem suszę w przewiewnym miejscu lub w piekarniku i mam zapas na zimę. Dodaję je póżniej do innych ziół i tworzę na własny użytek ziołowe mieszanki na napary oczyszczające. W zasadzie liści przeznaczonych na suszenie nie powinno się myć, ale ja wolę to zrobić (taka słabość).

KORZEŃ MNISZKA
- Jesienią można wykopać korzeń mniszka, wysuszyć, zmielić i zaparzyć kawę. Przyznam, że tego nie robiłam, zwłaszcza że mnie do kawy z mniszka trudno przekonać, ale wiem, że ma swoich amatorów. 

PĄKI KWIATOWE
- Pąki kwiatowe zbieram, duszę na maśle i dodaję do omletu czy jajecznicy. Smakują  rewelacyjnie.
- Pąki czasem marynuję i potem traktuję je jak kapary.

KWIATY
- płatki kiedyś ucierałam z cukrem, robiłam macerat olejowy, konfiturę, winko, nalewkę na ogonkach mniszkowych, suszyłam też same platki kwiatów, ale po ww eksperymentach miodek sprawdza się u mnie najlepiej. Dobrze go mieć pod ręką kiedy dopada kaszel, ale i dla samego smaku - zamiast miodu do białego sera czy pieczywa. Placebo czy nie, miodek na pewno jest smaczny choć bardzo słodki, więc w sumie lepiej traktować go jak lekarstwo i nie przesadzać z ilością 😉 od razu zaznaczę, że ja nie gotuję go godzinami.
.
Przepis bazowy na miodek znajdziecie w mojej książce z przepisami na wiosnę i lato, w części MOJA DZIKA KUCHNIA. 

Po więcej prostych pomysłów zapraszam do książki „Mamucie Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato” - dużo dobrego przed nami.

PONOĆ SAMO STANIE POD DRZEWEM I WDYCHANIE ZAPACHU
PONOĆ SAMO STANIE POD DRZEWEM I WDYCHANIE ZAPACHU CZEREMCHY JUZ JEST DOBRE DLA ZDROWIA, I STAŁABYM, I ODDYCHAŁABYM GŁĘBOKO, ALE W TOWARZYSTWIE STADA DZIKOW, KTÓRE JAKBY WYROSŁO SPOD ZIEMI TRUDNO O SPOKÓJ… 😉

NA SZCZĘŚCIE WCZEŚNIEJ ZEBRAŁAM KWIATY… BARDZO JE LUBIĘ I MAM DO NICH OGROMNY SENTYMENT. 

ZDĄŻYŁAM PRZED DESZCZEM, CZEREMSZASZKIEM i  DZIKAMI…

PIĘKNO I PROSTOTA.

A sentyment ? Bo to one znalazły się jako delikatny element ozdobny moich skromnych książek. Najpierw grono z owockami  projektu Agi Wrzak @agnieszkawrzak w „Przepisach na jesień, zimę i przedwiośnie”, a potem grono z kwiatuszkami projektu Ewy Ginko-Kleber @pinadomstudio w książce „Mamucie  Przysmaki. Przepisy na wiosnę i lato.” 

W tej drugiej wlaśnie znajdziecie przepis na utlenianą herbatkę z kwiatów czeremchy. Jest przepyszna i wiele razy korzystaliśmy z niej rodzinnie w przeziębieniach.

Warto mieć ususzone kwiaty w swojej spiżarni, a książki pod reką na półce.🙂 Zapraszam @mamucie_przysmaki 

Wiosna i lato przed nami i wiele okazji do obdarowania kochanych osób smakami i kolorami 💚.
.
.

#wiosennie #mamucie_przysmaki #mamucieprzysmaki #kwiatyjadalne #czeremcha #naparziolowy #książkazprzepusami #książkakulinarna #książkawiosnalato #ziola #zdroweprzepisy

Święta, święta,
a po świętach napar ze świ

Święta, święta, 
a po świętach napar ze świeżych listków mięty. 🌱😉
Bukowy bukiet z lasu czeka na zagospodarowanie.
.
.
.

#mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki 
#naparziolowy #kochamzioła #młodelistki #poświętach #wiosennie #dobrynastrój #dobryczas #mięta #mlodelistki

Przysiadłam między sernikiem a babką na chwilę
Przysiadłam między sernikiem a babką na chwilę i cieszę się z tych przygotowań, chociaż w tym roku dziwnie idą mi wolniej niż zwykle. A może właśnie nie ma gdzie się spieszyć?

Życzę Wam dużo zdrowia, radosnych i spokojnych Świąt Wielkiej Nocy, dobrego odpoczynku i pięknych spotkań przy stole. Dziękuję Wam bardzo, że tu zaglądacie. Dobrze jest czuć Waszą obecność.
Viola

#wielkanoc #mamucieprzysmaki #mamucie_przysmaki #zyczenia #naturalnie #wiosnawiosna


Wczytaj więcej...



Obserwuj na Instagramie


KATEGORIE

ZAJRZYJ NA FACEBOOKA

FANPAGE

KONTAKT

kontakt@mamucieprzysmaki.pl

WYSZUKIWANIE

KATEGORIE

WAŻNE DOKUMENTY

Regulamin sklepu internetowego

Polityka prywatności

LIST Z MAMUCIMI PRZYSMAKAMI

* ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER I ODBIERZ FRAGMENT MOJEJ KSIĄŻKI zapisując się wyrażasz zgodę na przesyłanie Ci informacji o nowościach, promocjach, produktach i usługach Mamucich Przysmaków. Zgodę będziesz mogła w każdej chwili wycofać, a szczegóły związane z przetwarzaniem Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.

© 2025 Mamucie Przysmaki - WordPress Theme by Kadence Themes

Chcę wiedzieć więcej

 

Zapisuję się i odbieram fragment książki Mamucie Przysmaki

* pola wymagane


* Zapisując się do newslettera, wyrażasz zgodę na przesyłanie Ci informacji o nowościach, promocjach, produktach i usługach Mamucich Przysmaków. Zgodę będziesz mogła w każdej chwili wycofać, a szczegóły związane z przetwarzaniem Twoich danych osobowych znajdziesz w polityce prywatności.


Wykorzystujemy pliki cookies do prawidłowego działania strony, w celu analizy ruchu na stronie, zapewniania funkcji społecznościowych oraz korzystania z narzędzi marketingowych. Szczegóły znajdziesz w polityce prywatności. Czy zgadzasz się na wykorzystywanie plików cookies? Więcej informacji