“W pieczeniu jest coś pierwotnego. Jakbyśmy otwarli drzwi do przeszłości. Na co dzień zazwyczaj zamknięte. To jak podróż w czasie…” przeczytałam pierwsze słowa, przekartkowałam, zatrzymałam się na chwilę i już wiedziałam, że będzie moja… “Fika” wydana przez IKEA, zawierająca przepisy na … Continued
Piżmowa, hokkaido, makaronowa żółta i zielona. W domu zrobiło się…DYNIOWO. Skuszona nazwą i pięknym ciemnozielonym kolorem skórki, cudem powstrzymuję się przed przytarganiem do domu deserowej dyni muskat. Na szczęście mam piżmową, która przypomina kształtem gruszkę i czeka na zrobienie soczystego, … Continued
Syn poprosił mnie o więcej bogatych w białko past do pieczywa. Oto więc pasta z fasoli, której przygotowanie zajmuje kwadrans, która świetnie się przechowuje w lodówce i dobrze sprawdza jako szybki i wartościowy dodatek, zwłaszcza teraz – jesienią, kiedy coraz … Continued
Jeszcze spotykam morele na targu, jedni mówią że włoskie, inni że to nasza późna odmiana. Nie wiem, nie wnikam. Kończy się lato, cieszę się, że są i uwielbiam. Nawet jeśli świeże wydają się mało dojrzałe i nie smakują aż tak … Continued
Do niedawna kiszonki kojarzyły mi się wyłącznie z ogórkami kiszonymi i kapustą – wiesz taką na bigos. Lubię – nawet bardzo, ale jakoś nigdy nie miałam na nie przestrzeni, ani tej fizycznej – na przechowywanie, ani tej w głowie – … Continued
Obudzić się rano i móc zjeść razem spokojne, rodzinne śniadanie… Wartość, której czasem nie dostrzegam, a trzeba. Moja rozgrzana latem kuchnia przestała na chwilę dyszeć ciepłem. Włączyłam piekarnik i upiekłam dwanaście niewielkich chrupiących bułeczek. W Anglii znane od lat, a … Continued
Tą niezwykłą sałatkę odkryłam późną wiosną, kiedy przeglądałam książkę Sarah Woodward “Kuchnia francuska”. Zaciekawiona, połączyłam wtedy koktajlowe pomidory, nieco niedojrzałe brzoskwinie – bo tylko takie były u nas dostępne i świeże zioła – miętę i bazylię…Efekt był zaskakująco smaczny! O … Continued
Są takie letnie wieczory kiedy ma się wielką ochotę na coś słodkiego, rozsądek jednak nakazuje, żeby to było coś lekkiego… Owoce? Tak, ale same niekoniecznie są satysfakcjonujące. Lody? Owszem, ale potrzebny jest czas aby je przygotować lub wyjście z domu. … Continued
Ostatnie dni upływają u mnie pod znakiem kwiatów czarnego bzu. Kilka litrów syropu na różne sposoby, kojący napar, nalewka, ocet bzowy, placki w cieście naleśnikowym na słodko, a teraz wytrawna tarta z kwiatami czarnego bzu. Mój mąż patrzy na mnie … Continued
Testuję kilka przepisów, zmieniam mąki, piekę z masłem lub oliwą, dosypuję zioła. Tworzę przepisy i w codzienności zapominam co wymyśliłam. Jeszcze nie smakują, a czas pieczenia się zbliża. Przeglądam książkę Joanny Góźdź “Smaczne prezenty” i chyba znajduję. Uwielbiam takie małe … Continued
