Na słoneczną majówkę w naturze zabrałam ze sobą dwie książki Małgorzaty Kalemby Drożdż “Jadalne kwiaty” oraz “Smakowite drzewa”. Obie zawierają mnóstwo prostych pomysłów i wskazówek do wykorzystania w kuchni, a jednocześnie zachęcają do uważności, bycia blisko natury i czerpania z … Continued
Za oknem krople styczniowego deszczu zwisają z balkonowej poręczy jak przeźroczyste koraliki. Tęsknię za prawdziwą zimą. W takie szare dni ciągnie mnie do czegoś słodkiego. Po świątecznych wypiekach czuję, źe nie może to być kolejne ciasto. Szukam w myślach jakiegoś … Continued
Granolę warto mieć w domu przez cały rok, ale szczególnie o tej porze nie może jej zabraknąć. Oprócz tego, że może zadowolić tych, którym wieczorne myszkowanie po szafkach w poszukiwaniu czegoś dobrego nie jest obce, to jeszcze jest zdrowym, łatwym … Continued
“W pieczeniu jest coś pierwotnego. Jakbyśmy otwarli drzwi do przeszłości. Na co dzień zazwyczaj zamknięte. To jak podróż w czasie…” przeczytałam pierwsze słowa, przekartkowałam, zatrzymałam się na chwilę i już wiedziałam, że będzie moja… “Fika” wydana przez IKEA, zawierająca przepisy na … Continued
Piżmowa, hokkaido, makaronowa żółta i zielona. W domu zrobiło się…DYNIOWO. Skuszona nazwą i pięknym ciemnozielonym kolorem skórki, cudem powstrzymuję się przed przytarganiem do domu deserowej dyni muskat. Na szczęście mam piżmową, która przypomina kształtem gruszkę i czeka na zrobienie soczystego, … Continued
Syn poprosił mnie o więcej bogatych w białko past do pieczywa. Oto więc pasta z fasoli, której przygotowanie zajmuje kwadrans, która świetnie się przechowuje w lodówce i dobrze sprawdza jako szybki i wartościowy dodatek, zwłaszcza teraz – jesienią, kiedy coraz … Continued
Jeszcze spotykam morele na targu, jedni mówią że włoskie, inni że to nasza późna odmiana. Nie wiem, nie wnikam. Kończy się lato, cieszę się, że są i uwielbiam. Nawet jeśli świeże wydają się mało dojrzałe i nie smakują aż tak … Continued
Do niedawna kiszonki kojarzyły mi się wyłącznie z ogórkami kiszonymi i kapustą – wiesz taką na bigos. Lubię – nawet bardzo, ale jakoś nigdy nie miałam na nie przestrzeni, ani tej fizycznej – na przechowywanie, ani tej w głowie – … Continued
Obudzić się rano i móc zjeść razem spokojne, rodzinne śniadanie… Wartość, której czasem nie dostrzegam, a trzeba. Moja rozgrzana latem kuchnia przestała na chwilę dyszeć ciepłem. Włączyłam piekarnik i upiekłam dwanaście niewielkich chrupiących bułeczek. W Anglii znane od lat, a … Continued
Tą niezwykłą sałatkę odkryłam późną wiosną, kiedy przeglądałam książkę Sarah Woodward “Kuchnia francuska”. Zaciekawiona, połączyłam wtedy koktajlowe pomidory, nieco niedojrzałe brzoskwinie – bo tylko takie były u nas dostępne i świeże zioła – miętę i bazylię…Efekt był zaskakująco smaczny! O … Continued