Połowa lutego za nami, mroźne dni przeplatają się z nieco cieplejszymi, wiosennymi…tak, nie mogę inaczej ich nazwać, wiosennymi. Kilka dni temu wydawało mi się, że jest środek zimy i do wiosny jeszcze daleko, ale wczoraj rano wyraźnie usłyszałam za oknem … Continued
Z sałatką tabbouleh zetknęłam się po raz pierwszy przeglądając książkę “Jerozolima”. Nieprzypadkowo piszą o niej Ottolenghi i Tamimi, ponieważ jest ona bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Jej istotnym składnikiem jest drobna kasza – najczęściej bulgur oraz drobniutko posiekane, świeże warzywa … Continued
Lekka sałatka z natką pietruszki i pszenicą lub kaszą pęczak. Na pomysł tej sałatki wpadłam oglądając w świąteczny wieczór książkę “Jerozolima” Yotama Ottolenghi i wiedząc, że w lodówce mam miskę ugotowanej pszenicy, której nadmiar został po przygotowaniu wigilijnej kutii. Wprowadziłam … Continued
Minimalna ilość składników sprawia, że jest to błyskawiczna wakacyjna sałatka świetnie pasująca na lunch lub lekką kolację. Soczysty, schlodzony melon doskonale radzi sobie z upałami i nie wymaga od nas zbyt wiele. Składniki dla 1 osoby: Melon – 1/4 szt. … Continued
Jest w tej sałatce może trochę tęsknoty za wiosną… Proporcje na jedną osobę: Szpinak – 1-2 garści Pomarańcza – 1/2 szt Cebula – 1/4 szt dużej Cytryna – 1/4 szt (sok) Nerkowce – łyżka stołowa (najlepiej uprażonych chwilę na … Continued
Może to być bardzo dobra sałatka na duże spotkania, jeszcze żeby tylko się cudownie rozmnożyła:-) Przepis dla ok. 3-4 osób: Rukola – kilka garści Kasza jaglana – około filiżanka ugotowanej kaszy Pomidorki koktajlowe – 2-3 garście Dynia … Continued
Sałatka z selera i kurczaka Szybka, łatwa i bardzo smaczna sałatka na lekki międzyświąteczny poniedziałek. Przepis dla 3-4 osób: Seler naciowy – 3-4 łodygi Kurczak wędzony – 30-40 dag (najlepiej filet z piersi kurczaka) Czerwona cebula – … Continued
Sałatka z a’la łososiem – na lekki poniedziałek lub na inny dzień bo jest naprawdę świetna zarówno na lunch jak i na lekką kolację. Roszponka lub inna dowolna sałata (kilka garści) Papryka 1 szt Ogórek surowy 1 szt Pomidor 1-2 … Continued
W innych przypadkach bywa różnie ale w sałatce brak pokory jest jak najbardziej wskazany:-) Przepis na niepokorną sałatkę ze szpinakiem i kozim serem poniźej: Świeże liście szpinaku kilka garści Kozi ser pleśniowy Figa 1-2 szt Daktyle kilka sztuk (niekoniecznie) … Continued
Tak szczerze to miało być coś innego, ale zmieniłam zdanie i na słodką sobotę proponuję chrupiącą słodkawą sałatkę z selerem i gruszką. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, dobrze się komponuje z serami i białym winem. Może się przydać na … Continued
