Wilgotne, drożdżowe ciasto ze słodką kruszonką i charakterystyczną goryczką, złapany w biegu kwaśny, zielony słupek zanurzony obficie w cukrze oraz bladoróżowy kompot przynoszący ulgę w upalne dni – dawne, dobre smaki, które przywołują wiele moich wspomnień z dzieciństwa. Odcinam liście, … Continued
Tarta cytrynowa, to jeden z moich ulubionych i najczęściej zamawianych przeze mnie deserów, kiedy jem poza domem. Już dawno obiecałam sobie, że zrobię ją sama, ale jakoś do tej pory nie składało się. Albo przepis wydawał mi się zbyt skomplikowany … Continued
Ostatni weekend karnawału… Już dawno chciałam ten przepis zamieścić, ale kiedy wreszcie – po latach przerwy – zabrałam się za przygotowanie róż karnawałowych z mojego stareńkiego zeszytu, ku mojemu wielkiemu zdziwieniu okazało się, że czas zatarł ilości składników potrzebne do … Continued
Niedługo Walentynki. Czy nie najmilsze są te małe gesty, świadczące o tym, źe jest ktoś kto o nas czule myśli? Czasem nie potrzeba wiele, choć droga do najprostszych rzeczy bywa kręta. Przypominam sobie nieustająco, że życie składa się z małych … Continued
Przyszedł mi do głowy pomysł na pyszne maślane ciastka z makiem. Chciałam sprawdzić, czy mogą zastąpić pierniczki, tak na wszelki wypadek gdyby pierniczki przeznaczone na choinkę zniknęly przed czasem… Słodko-słone maślane ciasteczka z makiem okazały się bardzo łatwe do upieczenia … Continued
Ostatnio dużo eksperymentowałam z dynią i poszukiwałam zdrowszej odmiany ciasta, ze zmniejszoną ilością cukru. Kilka dni temu pisalam, że zakochałam się w dyni piżmowej, tym razem więc postanowiłam wykorzystać, nieco zaniedbaną przeze mnie tej jesieni, dynię hokkaido. Cukier zastąpiłam miodem, … Continued
Jeśli tylko lubisz czekoladę, dynię i chilli mam coś dla Ciebie. Przepyszne jesienne brownie, intrygujące smakiem i wyglądem. Niesamowicie wilgotne w środku, lekko pikantne, z dodatkiem odrobiny soli, która podkreśla czekoladowy smak. Ja się zakochałam…najpierw w cieście czekoladowym, potem w … Continued
Ubiegły weekend spędziłam w Domu w Zakręcie na warsztacie pisarskim z Marią Kulą. Mieszkałam w pięknym starym, drewnianym domu z magicznym ogrodem. Trochę pisałam, rozmawiałam do późna w nocy z cudownymi ludźmi, których tu poznałam i cieszyłam się piękną jesienią. … Continued
Galette z owocami, to moje odkrycie tego lata. Jest pyszne, wiadomo, ale to co mnie szczególnie w nim urzekło, to łatwość wykonania w każdych warunkach, nawet jeśli nie ma się żadnego specjalistycznego sprzętu, nawet formy. Wystarczy piekarnik i trochę chęci, … Continued
Uwielbiam słodkie śniadania, zmieniające się owoce sezonowe są dla mnie niewyczerpanym źródłem inspiracji do ich przygotowywania. Lekkie, smaczne i niezwykle łatwe, a przy tym efektowne i zdrowe. Same owoce jednak nie wystarczają. W tym przypadku akurat nasiona szałwii hiszpańskiej są … Continued
