Na deszczową i zimną majówkę, na smuteczki, na potrzebę zaopiekowania się sobą. Może być zwykła jarzynowa, może być jarzynowa curry z dowolną zieleniną albo wzbogacona o smak czosnku niedźwiedziego. Jeśli zamiast bogatej wiązki ma się zaledwie kilka listków czosnku to … Continued
W przyrodzie dzieje się tak, że składnik którego jest najmniej staje się czynnikiem ograniczającym. To jest bardzo ciekawe, bo również może się odnosić do wielu aspektów naszego życia. Wtedy zaczynają się dziać ciekawe rzeczy, nie zawsze dobre, i nie … Continued
Dynia jest cudowna, daje tyle możliwości i jest dla mnie potwierdzeniem, że nie ma jednej, jedynej drogi, źeby coś dobrego zrobić. Trudno tez powiedzieć, czy któraś droga jest lepsza czy gorsza, jest inna. Zwykle gotuję zupy na bulionie, a … Continued
Na dźwięk słowa Z U P A robi mi się cieplej wokół serca, bo zupa kojarzy mi się z domem, z rodziną i dbaniem o siebie, a tak łatwo można dbanie zaniedbać. Kolejny raz przekonuję się, że najprostsze jest … Continued
O kremowej zupie kukurydzianej powiedziała mi koleżanka. Kiedy spotkałyśmy się na kawie, spojrzała na menu i przypomniała jak kiedyś miała trudny dzień, zamówiła sobie talerz ciepłej zupy w barze i poczuła się znacznie, znacznie lepiej. Zaciekawiona jej opowieścią, krem z … Continued
W moim rodzinnym domu kapuśniak zwykle był gotowany na żeberkach. Podawany z dużą ilością ziemniaków, choć nie był moją ulubioną zupą w dzieciństwie, to dobrze rozgrzewał i sycił, kiedy głodna i zmarznięta wracałam do domu z zabaw na śniegu. Zanim … Continued
Pamiętam czasy, kiedy gotowanie zupy zaczynało się od nastawiania mięsa na bulion. W dzieciństwie nie przepadałam za zapachem gotujących się zup i zaparowanymi szybami. Dawno już nie gotowałam zupy na wywarze mięsnym, co więcej ostatnio zaczynam gotowanie zupy od włączenia … Continued
Stęskniłam się za zupami. W miesiącach letnich zwykle na długo o nich zapominam. Teraz jednak, kiedy dni robią się coraz chłodniejsze zupy stają się nieocenione. Odżywcze i rozgrzewające są wspaniałym początkiem, a zarazem dopełnieniem obiadu. Łatwe do odgrzania, mogą zaspokoić pierwszy … Continued
Krem z pieczonej papryki przygotowuję w kilku wariantach; ze świeżych, upieczonych razem z papryką pomidorów lub też z pomidorów w puszce, jeśli mam mniej czasu. Przygotowuję krem w wersji pikantnej oraz łagodniejszej. Najlepszy dla mnie na dzisiaj jest krem … Continued
