Musli czy granola? Jaka jest między nimi różnica napiszę innym razem, a na dzisiaj wybieram mniej słodkie i zawierające mniej tłuszczów domowe musli. Przygotowując je starałam się, aby było jak najbardziej naturalne i zdrowe, bez dodatku cukru nawet w postaci … Continued
Masło klarowane (ghee) przygotowuje się przez bardzo wolne podgrzewanie masła aż wyparuje woda i oddzielą się (wypłyną na powierzchnię lub opadną na dno garnka) stałe substancje. Choć zasadniczo należy unikać smażenia, to tak oczyszczone masło jest jednym z lepszych tłuszczy, które … Continued
Jesień, deszczowy poranek, na zewnątrz jest jeszcze ciemno kiedy włączam piekarnik. Pachnącą cynamonem, świeżoupieczoną dynię piżmową jadlabym prosto z blachy. Na szczęście orkisz jest już ugotowany. Zaczynam od najprostszego połączenia i jestem zachwycona. Moi domownicy niestety mniej, ale nie zrażam … Continued
Tego lata zachwyciłam się prostotą przygotowania i smakiem galette z owocami. Kiedy nadeszła jesień pomyślałam, że zapewne można w łatwy sposób, analogicznie do słodkich i wytrawnych tart, przygotować wytrawne galette. Nie pomyliłam się. Świeże, sezonowe warzywa są u mnie w … Continued
Owoce są piękne, czasem nie mogę się na nie napatrzeć, bawi mnie układanie z nich martwych natur, stylizacja, przymiarki kadrów. Zapamiętuję obrazy robiąc zdjęcia. Czasem jednak zdjęcia nie wystarczają. Gdzieś głęboko w duszy pojawia się potrzeba malowania, oddania kolorów pędzlem. … Continued
Z sałatką tabbouleh zetknęłam się po raz pierwszy przeglądając książkę “Jerozolima”. Nieprzypadkowo piszą o niej Ottolenghi i Tamimi, ponieważ jest ona bardzo popularna na Bliskim Wschodzie. Jej istotnym składnikiem jest drobna kasza – najczęściej bulgur oraz drobniutko posiekane, świeże warzywa … Continued
