Niedługo Walentynki. Czy nie najmilsze są te małe gesty, świadczące o tym, źe jest ktoś kto o nas czule myśli? Czasem nie potrzeba wiele, choć droga do najprostszych rzeczy bywa kręta. Przypominam sobie nieustająco, że życie składa się z małych … Continued
Wprawdzie nie jest to blog wegański, ani nawet wegetariański, ale kiedy zobaczyłam zdjęcie kromek chleba ze smalcem roślinnym i ogórkiem kiszonym na instagramie u Babki Lekarskiej, zrobiłam to przedziwne smarowidło jeszcze tego samego wieczoru. Intuicyjnie połączyłam składniki, doprawiłam wg swojego … Continued
Bezglutenowe brownie z batatów i mąki kasztanowej, bez dodatkowej zawartości cukru, to nie jakieś widzi mi się, a zdrowsza alternatywa ciasta, przede wszystkim dla osób, które z różnych przyczyn są na diecie i tradycyjnych ciast, czyli opartych na mące pszennej … Continued
Jest słoneczny, grudniowy dzień. Wchodzę na chwilę do sklepu po śledzie. Dokładnie wiem co chcę z nich zrobić. Po chwili rozmowy z panią ekspedientką wychodzę nie tylko z zakupami, ale również z kolejnym pomysłem. Zapamiętuję składniki i z ciekawości, od … Continued
Kiedy zamierzamy dużo czasu spędzić przy suto zastawionym stole, warto rozpocząć biesiadę powoli, od czegoś lekkiego. Dzisiaj proponuję coś idealnego na dobry początek. Carpaccio z buraka, to zdrowa, pyszna i łatwa do przygotowania przystawka, którą jadłam kilka tygodni temu na … Continued
Musli czy granola? Jaka jest między nimi różnica napiszę innym razem, a na dzisiaj wybieram mniej słodkie i zawierające mniej tłuszczów domowe musli. Przygotowując je starałam się, aby było jak najbardziej naturalne i zdrowe, bez dodatku cukru nawet w postaci … Continued
Masło klarowane (ghee) przygotowuje się przez bardzo wolne podgrzewanie masła aż wyparuje woda i oddzielą się (wypłyną na powierzchnię lub opadną na dno garnka) stałe substancje. Choć zasadniczo należy unikać smażenia, to tak oczyszczone masło jest jednym z lepszych tłuszczy, które … Continued
Na czym smażyć, czyli o tłuszczu słów kilka… Olej słonecznikowy, rzepakowy, ryżowy, oliwę, olej kokosowy, masło, masło klarowane i wiele innych tłuszczów, zarówno pochodzenia roślinnego jak i zwierzęcego, mamy obecnie na sklepowych półkach niemal w zasięgu ręki. Jak wybrać ten … Continued
Babeczki z jagodami są świetnym pomysłem na letnie śniadanie. Upieczone z mąki orkiszowej, niezbyt słodkie, wilgotne i pięknie pachnące są dobrym początkiem dnia i przepysznym dodatkiem do kawy. Uwielbiam na nie patrzeć, jeść zresztą również, tak więc specjalnie piękę ich … Continued
Sezon truskawkowy trwa. Odkąd truskawki pojawiły się w większej ilości na straganach, kupuję je na okrągło. Na szczęście pogoda w tym roku im sprzyja; nie dość, że jest ich obfitość, to są wyjątkowo piękne i smaczne. Uwielbiam na nie patrzeć, … Continued
