Lubię gotować, ale lubię również to uczucie, kiedy budzę się rano ze świadomością, że na balkonie czeka wielki garnek pełen sycącej fasolki, którą nakarmię rodzinę. Garnek jest spory, ale nie zdarzyło się, żebym kiedykolwiek ugotowała jej za dużo. Oczywiście nie … Continued
Dynia jest cudowna, daje tyle możliwości i jest dla mnie potwierdzeniem, że nie ma jednej, jedynej drogi, źeby coś dobrego zrobić. Trudno tez powiedzieć, czy któraś droga jest lepsza czy gorsza, jest inna. Zwykle gotuję zupy na bulionie, a … Continued
Jest tłusty czwartek, kończy się karnawał. W nocy spadł śnieg, a ponieważ mało było zimy w tym roku jest dla mnie jak pierwszy, chociaź jest luty. W zamrażalce znalazłam przygotowane jesienią dyniowe pure i przypomniałam sobie o cynamonowych mini pączkach bunuelos, … Continued
Jesień, deszczowy poranek, na zewnątrz jest jeszcze ciemno kiedy włączam piekarnik. Pachnącą cynamonem, świeżoupieczoną dynię piżmową jadlabym prosto z blachy. Na szczęście orkisz jest już ugotowany. Zaczynam od najprostszego połączenia i jestem zachwycona. Moi domownicy niestety mniej, ale nie zrażam … Continued
Śniadanie z dynią Zachwycam się prostotą, powstrzymuję zachwyt aby ruszyć w dzień… Składniki dla jednej osoby: puree z pieczonej dyni – 1 czubata łyżka stołowa (tu hokkaido) jogurt – 2-3 łyżki stołowe pestki dyni – 1 łyżka stołowa płatki owsiane … Continued
Intuicja mnie nie zawiodła i połączenie dyni piżmowej z granatem okazało się trafione w dziesiątkę. Im dłużej się przyglądałam i podziwiałam kolory miąższu i pestek, tym więcej miałam pomysłów. Poniżej tylko niektóre z nich. Tym razem nie zamieszczam dokładnych ilości, … Continued
Kiedy robi się zimno, przychodzi dobry czas na kaszę. Poniżej pomysł na pęczak z dynią – danie, które można przygotować zarówno na ciepło jak i na zimno, w wersji z mięsem jak również wege. Składniki dla 2-3 osób: Kasza … Continued
Ciasteczka dyniowe pięknie pachną cynamonem. Zaraz po upieczeniu są miękkie, a kiedy wystygną stają się twardsze, a przy tym trochę wilgotne, a trochę kruche. Do złudzenia przypominają w smaku pierniczki, tyle że owsiane:-). Dodatek posypki i różny sposób pieczenia sprawiają, … Continued
Już bardzo dawno nie piekłam tego serniczka, a jako że zdecydowanie nadszedł czas dyni, nowe połączenie nasunęło mi się samo. Polecam to delikatne ciasto osobom, które lubią zarówno sernik jak i dynię. Dynia ma na tyle neutralny smak, że jest … Continued
Zrobiło się tak zimno, że poczułam potrzebę wymyślenia super rozgrzewającej zupy i taką właśnie przyrządziłam: korzenną zupę z dyni, gruszki i pietruszki. Przyznam się, że rodzina się zbuntowała. Zaskoczył ich smak zupy, która wyglądała tradycyjnie, a smakowała inaczej. Nawet ja … Continued
