Pomyślałam o czymś małym i smacznym, co można zabrać ze sobą do kieszeni lub dać dziecku do szkoły jako przekąskę. Herbatniki gryczane wydały mi sie idealne. Grubo zmielona kasza nadaje im delikatnego gryczanego smaku a szczypta soli podkreśla słodycz. Maślane … Continued
PIEROGI RAZOWE ZE SZPINAKIEM, MUSEM BURACZANYM I PRAŻONYMI KIEŁKAMI… Od razu się przyznam, że pierogi bardzo lubię, ale nie są moim ulubionym daniem do przygotowania. Powiem więcej; nawet nie mam swojego przepisu na pierogi i o zgrozo nie pamiętam kiedy … Continued
Patrzyłam na słoiczek z konfiturą z pomarańczy i przypomniał mi się niewielki plac Piazza Aranci w Massie, spokojnym toskańskim miasteczku oddalonym zaledwie o kilka kilometrów od pełnej turystów nadmorskiej Mariny. Domową konfiturą pomarańczową zajadałam się u gościnnych Włochów, u których … Continued
Długo szukałam przepisu na paschę i choć w internecie przepisów jest wiele, chciałam dopracować się bardziej mojego. W naszej tradycji domowej nie ma zwyczaju przygotowywania paschy. Chyba raz jedyny przygotowywałem ją kilka lat temu na śniadanie wielkanocne, ale wystarczyło, aby … Continued
Z okazji zbliżających się świąt mam dla Ciebie niespodziankę w postaci przepisu na pyszne mazurki. Lubię je, ponieważ są łatwe do przygotowania, bardzo smaczne i dają mnóstwo możliwości. Poza tym przepięknie ozdabiają świąteczny stół. Mazurek to ciasto, które oprócz babki … Continued
Crostini z pastą z wątróbek drobiowych, to klasyczna przystawka podawana we Włoszech zamiennie z popularną bruschettą. Przepis dostałam od mojej nauczycielki włoskiego Małgosi, ktora z kolei dostała go od Carli, swojej włoskiej znajomej z Florencji. Przygotowywałam pastę z wątróbek kilka … Continued
Lubię czekoladę i książki o jedzeniu. Książkę Erica Lanlarda z czekoladą w tytule zauważyłam kiedyś wystawioną do oglądania w jednej z krakowskich restauracji. Zapamiętałam, bo zdjęciom trudno się było oprzeć i przy pierwszej wizycie w księgarni już wzbogaciła moją kolekcję. … Continued
W tym miesiącu razem z Justyną Wiśniewską zapraszamy do naszej KUCHNI PEŁNEJ ŚWIATA na szkockie ciasteczka maślane SHORTBREAD. Justyna kocha Szkocję, zna ją bardzo dobrze, ma w Szkocji wiele ulubionych miejsc i smaków do których wraca, również wspomnieniami. Przepis na … Continued
Przepis na pierniczki Zapach świąt zaczyna się od pierniczków…tym razem nieco zmodyfikowany przepis z czysto prozaicznej przyczyny, w domu zabrakło najzwyklejszej mąki pszennej! Nie zabrakło za to przypraw, ktore tutaj dałam w większej ilości, ponieważ chciałam aby pierniczki miały bardziej … Continued
