Ostatnio dużo eksperymentowałam z dynią i poszukiwałam zdrowszej odmiany ciasta, ze zmniejszoną ilością cukru. Kilka dni temu pisalam, że zakochałam się w dyni piżmowej, tym razem więc postanowiłam wykorzystać, nieco zaniedbaną przeze mnie tej jesieni, dynię hokkaido. Cukier zastąpiłam miodem, … Continued
Jeśli tylko lubisz czekoladę, dynię i chilli mam coś dla Ciebie. Przepyszne jesienne brownie, intrygujące smakiem i wyglądem. Niesamowicie wilgotne w środku, lekko pikantne, z dodatkiem odrobiny soli, która podkreśla czekoladowy smak. Ja się zakochałam…najpierw w cieście czekoladowym, potem w … Continued
Ratatuj z batata – aromatyczny i rozgrzewający gulasz wegetariański ze słodkiego ziemniaka z dodatkiem soczewicy. Jak zwykle u mnie na blogu jest to łatwe do przygotowania, sycące i pyszne danie, wprost idealne na nadchodzący wyjazdowy, pierwszolistopadowy czas. Zawiera bogactwo smaków … Continued
Ubiegły weekend spędziłam w Domu w Zakręcie na warsztacie pisarskim z Marią Kulą. Mieszkałam w pięknym starym, drewnianym domu z magicznym ogrodem. Trochę pisałam, rozmawiałam do późna w nocy z cudownymi ludźmi, których tu poznałam i cieszyłam się piękną jesienią. … Continued
Jesień, deszczowy poranek, na zewnątrz jest jeszcze ciemno kiedy włączam piekarnik. Pachnącą cynamonem, świeżoupieczoną dynię piżmową jadlabym prosto z blachy. Na szczęście orkisz jest już ugotowany. Zaczynam od najprostszego połączenia i jestem zachwycona. Moi domownicy niestety mniej, ale nie zrażam … Continued
Pamiętam czasy, kiedy gotowanie zupy zaczynało się od nastawiania mięsa na bulion. W dzieciństwie nie przepadałam za zapachem gotujących się zup i zaparowanymi szybami. Dawno już nie gotowałam zupy na wywarze mięsnym, co więcej ostatnio zaczynam gotowanie zupy od włączenia … Continued
Poznalyśmy się prawie dwa lata temu na spotkaniu Creative Morning w Krakowie, ale dopiero po wielu miesiącach naszej znajomości uświadomiłam sobie, że to czym zajmuje się Maria idealnie odpowiada na moje potrzeby. Po niemal roku prowadzenia bloga i regularnego wysyłania … Continued
Tego lata zachwyciłam się prostotą przygotowania i smakiem galette z owocami. Kiedy nadeszła jesień pomyślałam, że zapewne można w łatwy sposób, analogicznie do słodkich i wytrawnych tart, przygotować wytrawne galette. Nie pomyliłam się. Świeże, sezonowe warzywa są u mnie w … Continued
Stęskniłam się za zupami. W miesiącach letnich zwykle na długo o nich zapominam. Teraz jednak, kiedy dni robią się coraz chłodniejsze zupy stają się nieocenione. Odżywcze i rozgrzewające są wspaniałym początkiem, a zarazem dopełnieniem obiadu. Łatwe do odgrzania, mogą zaspokoić pierwszy … Continued
Galette z owocami, to moje odkrycie tego lata. Jest pyszne, wiadomo, ale to co mnie szczególnie w nim urzekło, to łatwość wykonania w każdych warunkach, nawet jeśli nie ma się żadnego specjalistycznego sprzętu, nawet formy. Wystarczy piekarnik i trochę chęci, … Continued
